La Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica informa que el 18 de mayo se publicaron en el Boletín Oficial las siguientes Resoluciones Conjuntas entre el Secretario de Calidad en Salud y el Secretario de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional, por el cual se modifica el Código Alimentario Argentino (CAA). Recuerde que puede consultar las actualizaciones en su terminal AUTOGESTIÓN.
- Resolución Conjunta 17/2021
La resolución modifica los artículos 552 y 552 bis sobre los criterios de aceptación de aceites y grasas para fritura industrial, locales gastronómicos, servicios de alimentación al público, en ferias y similares, además de las industrias alimentarias.
El proyecto de normativa fue elaborado por el grupo de trabajo ad hoc de “Compuestos Polares”, coordinado por el INSTITUTO NACIONAL DE ALIMENTOS (INAL), a través de la Red Nacional de Protección de Alimentos (RENAPRA).
